ブログ

Aug 21, 2023

腸に栄養を与える7つの最高のプレバイオティクス食品

腸の健康に対する認識が急速に高まる中、プロバイオティクス、プレバイオティクス、シンバイオティクス、ポストバイオティクス（おおお！）といった言葉が、まるで私たち全員が微生物学の高度な学位を持っているかのように飛び交っています。

腸の健康に対する認識が急速に高まる中、プロバイオティクス、プレバイオティクス、シンバイオティクス、ポストバイオティクス（おおお！）といった言葉が、まるで私たち全員が微生物学の高度な学位を持っているかのように飛び交っています。 また、バイオティクスで終わる単語は腸内マイクロバイオームに関連するものとして認識されるかもしれませんが、それぞれは明らかに異なります。

プレバイオティクスと、これらの有益な繊維を最も多く含む食品について知っておくべきことについて詳しく見ていきます。

プレバイオティクスとは、腸内の有益な微生物（細菌や酵母など）のみが発酵または餌とすることができる特定の種類の繊維を指します。 そうです、健康に問題があると考えられる細菌種はこの宴に参加することができません。

したがって、プレバイオティクスは善玉菌と悪玉菌のバランスを改善するのに役立ち1、腸内微生物叢全体の健康に貢献します。

さらに、発酵プロセス 2 では、腸内壁の強化 3 や免疫力の強化に役立つ短鎖脂肪酸や SCFA (酪酸を含む) などの栄養素も生成されます。

では、プレバイオティクスはプロバイオティクスとどう違うのでしょうか? プロバイオティクスは腸内の有益な生きた微生物（または発酵食品やサプリメントを通じて摂取）であり、プレバイオティクスはそれらに栄養を与える肥料として機能します。

さて、すべての繊維質食品がプレバイオティクスであるわけではありません。 特定の食品のみに、上記の基準を満たすことが研究で示されている種類の繊維が含まれています。 そしてほとんどの場合、プレバイオティクス繊維は可溶性繊維でもあります（つまり、腸内で膨潤してゲル状の物質を形成します）。

プレバイオティクスは誰にとってもメニューにあるべきです。 しかし、プレバイオティクスを最も多く含む食品はあなたを驚かせるかもしれません、そしてあなたの皿から欠けているかもしれません。

チコリの根は木質で丈夫なハーブです。 プレバイオティック繊維であるイヌリンは、新鮮なチコリの根から得られる繊維の 68% を占めています4。

研究によると、イヌリンの摂取は消化と便通の改善につながり5、健康なコレステロールと血糖値をサポートします。

チコリの根は丸ごと茹でて野菜のように食べることができます。 しかし、ほとんどの場合、粉砕したチコリの根は入手可能であり、コーヒーのように淹れることができます。 コーヒーのような味もしますが、ほんの少し苦くてナッツのような味わいです。

クラスター豆、またはグアー豆は、主にインドとパキスタンで栽培されているマメ科の植物で、見た目は緑豆によく似ています。

満腹感と規則性を促進する高度な繊維源*

(30)

豆には、1 カップ分に約 5 グラムの繊維 (グアー繊維またはグアー豆繊維と呼ばれます) が含まれています。

グアー繊維はこれらの植物から抽出でき、栄養補助食品として広く研究されています。 研究によると、この繊維は規則性の改善6、SCFA生成の促進7（他のプレバイオティクス繊維よりも）、健康なコレステロールレベルのサポート8、食欲のコントロールと満腹感の改善9に役立つことが示されています。

グアー豆は多用途の食品であり、蒸したり、ローストしたり、炒め物に加えたり、乾燥させたりすることもできますが、最も簡単に入手できる食品ではありません。

グアー繊維の摂取量を増やす便利な方法をお探しなら、mindbodygreen の有機繊維ポテンシー + 以外に探す必要はありません。

この粉末サプリメントは、1 回分あたり 6 グラムの繊維 (主に有機グアー豆から) を提供し、さらにプレバイオティクスのサポートとして有機キノコのブレンドとキウイフルーツも配合しています。 オートミール、スムージー、ヨーグルトに簡単に加えて、あらゆる食事にプレバイオティクスのパンチを加えます。

はい、タンポポは食用であり、タンポポの葉にはビタミン (A、C、E、K)、カルシウム、鉄、マグネシウム、プレバイオティクス繊維が豊富に含まれています。

チコリの根と同様、タンポポの葉の繊維は主にイヌリンです。 ただし興味深いのは、植物の繊維含有量が季節によって異なる可能性があることです。 いくつかのデータは、イヌリンが秋よりも春の方がはるかに低い可能性を示しています10。

たんぽぽの緑の楽しみ方はいろいろあります。 ニラやレタスのサラダ、スムージー、丼ものなどに加えてみてください。 インスピレーションを得るためのレシピをいくつかご紹介します。